彩蝶宴婚宴會館：大菜、小吃皆宜的江浙菜餐廳－咖啡渣樂園：生活綜合、3C體驗、親子娛樂

對於中式宴會餐廳，我以前的想法都是宴客時才會想到去宴會廳，刻板印象大多是可以容納大桌，內有包廂，適合宴客或多人聚餐，較不適合小家庭或三五好友聚會小酌。但這次跟朋友來到這間彩蝶宴用餐，赫然發覺現在的宴會廳經營方式已經不是我之前所想的那樣了，除了還是擁有宴客大廳可供婚宴或公司聚餐外，就算小家庭也可以來此享受好料，不用有太大的心理負擔，價位大約是從中價位到高價位，最低一人2-300左右就可以用餐，想吃好一點當然也有大菜可以選，價格方面很有彈性，不會讓人望而卻步，而彩蝶宴位於信義區忠孝東路五段ATT婚宴廣場內，距離捷運永春站走路約2分鐘，交通方便，是一間值得考慮的用餐地點。

來到婚宴廣場，真的不要被門口的招牌嚇到了，就算沒有參加婚宴也可以放心進去用餐啦！

3-4樓是彩蝶宴，以江浙菜系為主；5-6樓是彭園會館，有名的是湘菜

三樓展演廳多半是作為尾牙、婚宴之類的大型場地

這也是彩蝶宴最大的廳，可以容納55桌

四樓以大、小包廂為主，櫃臺也在四樓，這才是平時會比較多人用餐的地方

中庭的裝飾藝術

包廂有單1桌、2-3桌等等

也有這種看起來很氣派的大桌，雖然位置排15人，其實稍微擠一點20人也可以坐的下，另外這種大桌用的是電動轉盤，不用自己動手轉

除了桌菜之外，前面說過可以少數人來用餐，所以也準備了這種長桌，

最小的是這種四人小包廂，一般小家庭也可以來，也有專門的小火鍋菜單

就算是4人小包廂也都是隔開的，可以充分保有個人隱私

主廚團隊的炒飯曾獲得北區地方特色炒飯的殊榮

蒼蠅頭炒飯一份188其實不算貴

想瞭解其他的菜單請直接看他們的官網訊息：彩蝶宴菜單

今天用餐的菜色要上菜了，第一道是鮑魚西魯鍋：這是一道宜蘭風味的料理，原本西魯鍋是屬於平民料理，以前農村很少吃肉，所以會在過節的時候用白菜魯做為基底，加上肉類及蛋酥增添口感，而這一份西魯鍋加上了鮑魚，使其整體口味更為豐富，剛上桌時熱熱的吃，不論視覺及口感都相當滿足

蝦醬肥蟹粉絲煲：採用漁港直送的牛角蟹（牛蹄蟹）特徵就是背部那牛蹄一樣的花紋，牛角蟹的體型不大，主要以挑選母蟹為主，要吃的就是他的蟹膏，在經過蝦醬調味後，稍微帶點辣的勁道，而在燉煮之後，蟹的風味整個融入鍋內，加上粉絲容易吸湯汁的特性，使得這道料理有著辣中帶香的風味，蟹肉雖然不是很飽滿，不過因為調味適當，蟹腳拿起直接就口一吸，也是感到相當滿足，是相當促進食慾的一道料理。

吸滿湯汁的粉絲呈金黃色，相當美味，我忍不住多吃了好幾碗

看著這滿滿的蟹膏，饕客們的口水都要流出來了

白帶魚米粉煲：白帶魚一樣是漁港新鮮直送，另外用了白菜、魷魚及蛋酥，米粉特別選用細米粉，才不會因為吸了過多湯汁搶了白帶魚的鮮味，在食用前將切好的蔥段加入鍋中，稍微攪拌一下，蔥的香味加上白帶魚的鮮甜，讓這道料理口味再度升級。不過白帶魚中間有魚骨，兩邊也都有魚刺，如果是給小朋友吃要注意一些，免得刺到

因為白帶魚本身味道並不濃郁，喜歡清淡口感的直接吃就很滿足了，不過若是重口味的可以加點餐廳自調的辣醬，真有畫龍點睛之妙

芋頭米粉煲：採用大甲新鮮芋頭、高麗菜、香菇、木耳、肉絲等材料，並選用埔里米粉，這道要吃的就是讓米粉吸飽湯汁，連著煮到透的芋頭及蛋酥一同入口，相當的滿足，因為湯汁充滿芋頭香味，就算吃不完也可以帶回去，自己加點剩飯直接煮成芋頭粥，是台灣古早味的吃法

避風塘小黑喉：小黑喉因為產量不多，是一般市場比較不常看到的魚類，而宴會菜在做的時候還要考慮到魚的大小要一致，這樣在視覺及口感上才能達到標準，小黑喉刺少，肉質鮮嫩，幾乎整條魚都可以吃，這道料理採用高溫油炸，加上蒜酥、豆鼓、辣椒酥，一口咬下外皮是酥脆口感，內裡魚肉卻是相當軟嫩，我吃到只剩下魚頭，還是覺得意猶未盡～～沒吃過的真的非常建議您來享用這道好料

沙鍋土雞濃湯：這道菜外表看起來好像沒什麼，其實是這次受到最多人感到驚艷的一道菜，用了整支老母雞拿來熬湯，再加上大骨、雞骨等等，光是這個作為基底的高湯就要熬兩天，在食用當天再將花蓮的玉米雞、干貝、金華火腿等再度熬煮數小時，加上新鮮娃娃菜，光是雞就要準備兩隻（熬湯的那隻不能拿來吃，肉質已經柴掉了），而吃的這隻因為是另外煮的，肉質還是非常鮮嫩，搭配已經熬到非常濃郁的雞湯，是一道相當費工的功夫菜，如果想要享用的話，勿必要三天前預約，當天可是做不出來的。

避風塘小鱈魚：又是一道平常不太吃的到的菜色，因為已經炸的面目全非了，所以我也不確定這是不是我在市面上常看到的那種切片鱈魚縮小版，這小鱈魚肉質相當軟嫩，一夾起來就快要斷掉的感覺，吃的時候與其說我在吃魚，不如說我在用「吸」的，沒騙你就是這麼軟，搭配九層塔、辣椒、蒜酥等調味，清香帶點微辣，因魚刺非常細軟根本可以無視，這我吃到連魚頭都直接吃掉，太好吃了忍不住多吃一隻XD

蔥花餡餅：採用道地宜蘭三星蔥做的蔥餡餅，是有厚度的蝸牛餅而非外面常見的薄式蔥油餅，內裡滿滿蔥餡料，外皮Q彈有勁相當好吃。以前也曾吃過類似的蝸牛餅，但以前吃過的餅整個感覺很油膩，導致口感不好。彩蝶宴的餅完全不會油膩，能夠確實吃出蔥餡餅的美味，我自己也曾經買過蝸牛餅，但怎麼就是無法煎出這種口感，還是老實一點來餐廳吃，不要再自己胡搞了